《Kate的西班牙行旅》讓人難忘的鐵板蘑菇
許多人造訪馬德里，想方便且一網打盡TAPAS會走趟聖米蓋爾市場(Mercado de San Miguel)，而其實馬德里吃TAPAS的地方很多，並也有很多餐廳街區，如果想感受點傳統TAPAS BAR風情，那在聖米蓋爾市場旁的Cava de San Miguel街上一整排的餐廳與Tapas bar 可以來走走，而若你和Kate一樣喜歡吃鐵板蘑菇Tapas，那接下來要介紹這家創立於1964年名為Mesón del Champiñón的Tapas bar，個人覺得值得一訪。
從店外的西、法、葡、日店名並列翻譯，不難推測這裡受到不同國籍人士的歡迎，kate造訪時就見有日本與韓國的旅人各分食著一盤鐵板蘑菇，津津有味的搭配杯酒品嘗。這裡的鐵板蘑菇做法是將蘑菇去蒂頭後，放上西班牙肉腸塊、巴西里碎等放在鐵板上煎成，盛盤後每朵蘑菇會插上兩個插籤，方便手持入口。
煎好的熱騰騰蘑菇鮮甜飽滿多汁，混合上西班牙肉腸塊的鹹香與巴西里碎的清香與其調味，在口中有著豐富的層次變化，讓人一吃就想接連品嘗，但因為口感略鹹，建議搭配麵包調整味蕾滋味，但若能吃時搭配口酒，頓時就讓人感受到微微發散的小確幸，當然這裡也不只有鐵板蘑菇，許多經典的TAPAS也都有，而這裡除了吧台區，裏頭的座位區也別有洞天，聽店家說有時還會有風琴演奏呢！
※Mesón del Champiñón
C/ Cava de San Miguel, 17,
https://mesondelchampinon.com/en/
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